Ayer inauguramos la primera fase de Chikung City escogiéndo una fecha señalada y una compañía muy especial.

Antes de comenzar con la 2ª fase era vital probar si el espacio era el adecuado y que mejor manera de hacerlo que inaugurarlo con una tabla de Chikung guiada por Félix Castellanos, director de la Escuela Tantien junto a un grupo de sus alumnos y buenos…

Pese a que hemos modificado el clima de nuestro planeta, parece que tan sólo nos preocupa que haga mucho calor o llueva demasiado. Pero en realidad nos afecta muy poco, ya que la mayoría tenemos aire acondicionado en nuestra casa, en el coche y en el trabajo, incluso grandes zonas comerciales refrigeradas donde se intercambio clima por consumo.

Pero en otras…

El recorrido principal ya está terminado!!!

Queda pendiente equipar los tramos con mayor desnivel...

El sábado visitamos un proyecto en Benicarlo que nos fascinó.

Una pareja de alemanes ha creado un vergel con cientos de variedades de verduras, frutas, aromáticas... que sorprende por su calidad y su integración en el medio.

Probamos zanahorias rojas y amarillas, Wasabi blanco, frambuesas amarillas... Tienen 30 variedades de berengenas, 28 variedades de…

Volverás a la infancia cuando pasees por el alcornocal, te sentirás como un gnomo o una par de hadas mágicas...

Nuestra mayor recompensa son las sonrisas de las visitas!!!

Sin duda enseñar el trabajo es la mejor manera de comprobar el resultado...

Y tras la primera visita, estamos tranquilos que hemos acertado con la mejora del único tramo que faltaba por arreglar.

Ahora Chikung City tiene el acceso que merece, sin duda se ha convertido en un punto "mágico" del bosque.

Pero hay más sopresas en Chikung City...  me…

Nos seguimos maravillando de la huerta...

Te descuidas un día y doblan el tamaño..

Ya está abierto él último tramo del recorrido didáctico.

Por el gran tamaño de los alcornoques lo hemos bautizado como "la Senda de los Gigantes".

Es una zona muy humeda donde abundan los musgos, espinos albares, palmitos y madroños de gran porte.

Hoy nos han dado la esperada noticia, hemos superado el último tramite y podemos proseguir con la ejecución del proyecto.

Lo gracioso es que esta fase era la más sencilla de todas las que pretendemos hacer je je je

La espera ha sido llevadera sólo gracias al apoyo de mucho y muy buenos amigos, muchísimas gracias!!!

Ha dado tiempo para encontrar a…

Quería consultaros de nuevo una cuestión que me parece interesante debatirla, para ver como la solucionamos.

En la mayoría de los hoteles adornan el cuarto de baño con multitud de mini productos de un sólo, con un único objetivo publicitario que en nuestra opinión generan un consumo innecesario y una cantidad de desechos que no tienen ningun…

Un gesto aparentemente tan sencillo como es la recolección, es una terapia emocional sin comparación.

La satisfacción de recoger un fruto que has plantado, mimado y has visto crecer es un acto mágico...

Tendremos talleres para que los clientes puedan coger las verduras que luego cocinaremos para ellos, es muy importante que las personas volvamos a…

Han concedido 5 banderas azules en playas que tenemos a menos de 20km.

Moncofa, Xilxes, Almenara, Almarda y Canet.

Ahora en el veranito es un buen plan, un paseo por la montaña y un chapuzón en la playa.

Ayer nos visitó la forestal y pudo comprobar el resultado de nuestros trabajos de conservación y mejora del Alcornocal.

Hoy hemos comenzado a recuperar nuestros viejos olivos (variedad Serranas).

No tenemos suficientes como tener nuestro propio aceite o al menos no para ser autosuficientes, pero si tendremos nuestras propias aceitunas.

Si por algo es conocido Espadán es por su aceite de oliva, nosotros lo probamos hace 10 años y ya sólo consumimos aceite de la…

Ya hemos probado los primeros arándanos que plantamos hace apenas un mes y tengo que daros una buena noticia, la variedad es buenísima, tiene poca acidez, es muy sabrosa y de un buen tamaño.

Durante este mes irán madurando el resto de frutos (se llegan a recolectar en 4 o 5 veces ya que se recoge el fruto madurado en la planta).

Ahora me alegro de tener…

Se han adaptado muy bien...

La Albahaca

Esta familia de plantas que engloba entre otras a calabazas, calabacines, sandias, pepinos, melones... se ha acomodado en nuestra huerta.Es digno de ver "si te quedas quieto las ves crecer" je je je

Este año ningún frutal quiere quedarse atrás y todos darán fruta, mmmmm rico rico

En breve haremos una prueba de calidad, pero ya es prácticamente seguro que utilicemos este material respetuoso para la compactación del suelo (parking, explanadas Taichí, acceso...).

La ventaja de este material es que aportas sólo un producto externo a lo que ya tenemos (tierra) y con la mezcla de ambos se obtiene la superficie deseada.

De esta manera…

Nos ha costado dar este gran paso!!! Ya está en venta nuestra casita para financiar una parte del proyecto...

Si conocéis a alguien que le interese... juanma@espadan.es

La cocina de 15m2

 …