Alojamiento Sostenible en Espadán

Hoy hemos visto el resultado del trabajo de las últimas semanas y he podido sentir como poco a poco Mar de Fulles se funde con el entorno.

He subido a la hora mágica, cuando el tiempo se para y la naturaleza se preprara para el cambio del día a la noche, es un momento de paz y de tranquilidad que no se puede describir y en ese mágico momento cuando la naturaleza está en su máximo esplendor he visto que nuestra intervención se ha fusionado perfectamente.

Ahora falta cubrirlo de plantas, tenemos encargadas más de 3.000 para crear un bosque ajardinado.

En Mar de Fulles tenemos clara la oferta gastronómica, será un tandem entre el producto de calidad y la técnica realizada con pasión y cariño.

Nuestro objetivo es tan difícil como sencillo, satisfacer al cliente y para ello cada elaboración debe entrar por lo ojos, cautivar por el olfato y conquistar con el gusto.

Nuestro tandem lo forman dos Pacos, una en la huerta (Paco Abelardo) y otro en la cocina (Paco García).

Hoy arranca oficialmente la nueva temporada del huerto, seguiremos buscando las mejores variedades para que disfrutéis en nuestra mesa.

30 meses nos ha costado salvar la carrera de obstáculos administrativos, 30 meses de un desgaste personal dificil de cuantificar, llegando en muchas ocasiones a poner en peligro el proyecto.

Hoy se ha visto recompensado el esfuerzo,la constancia y la tenacidad de un buen amigo que ha luchado para que hoy sea una realidad.

Josean Moltisimes gracies!!!

La cantidad de personas que han colaborado en estos 30 meses es impresionante, sólo por conocerlas ha valido la pena tanto esfuerzo, muchas gracias a tod@s los que habéis aportado vuestro granito de arena y a tod@s los que estáis a nuestro lado.

Lo más dificil ya está…

He pensado que las personas que seguis el proyecto por la web, os gustaría conocerlo y que mejor manera que organizando visitas guiadas.

La primera el sábado 12 de mayo por la mañana, si os apetece enviarme un mail a espadan@espadan.es y si hay un pequeño grupo lo organizamos.

Gracias a tod@s!!!

Tres veces al años colaboramos con la SEO en el programa noctua que censa las aves nocturnas.

El próximo 5 de mayo haremos el seguimiento de nuestra zona y publicaremos las aves escuchadas.

Este fin de semana me he sentido especialmente orgulloso de pertenecer como socios al proyecto de banca Ética Fiare y que el dinero que financie nuestro proyecto provenga de esta Coperativa.

Las novedades son buenas, el próximo año Fiare tendrá operativa bancaria plena, gracias a la integración con Banca Populare Etica que tiene un funcionamiento muy similar al nuestro.

Más de 300 personas dimos soporte a este gran paso.

Una de nuestras actividades será la divulgación de…