Entre Pacos anda el juego

[Juanma Urban]

En Mar de Fulles tenemos clara la oferta gastronómica, será un tandem entre el producto de calidad y la técnica realizada con pasión y cariño.

Nuestro objetivo es tan difícil como sencillo, satisfacer al cliente y para ello cada elaboración debe entrar por lo ojos, cautivar por el olfato y conquistar con el gusto.

Nuestro tandem lo forman dos Pacos, una en la huerta (Paco Abelardo) y otro en la cocina (Paco García).

Hoy arranca oficialmente la nueva temporada del huerto, seguiremos buscando las mejores variedades para que disfrutéis en nuestra mesa.

[Juanma Urban]

Ya tenemos 4 variedades de tomate, fresones, calabacines blancos, 4 variedades de lechuga, berenjenas, pimientos de asar y cebollas tiernas.

Más de 400 plantones y sólo llevamos 1/8 del huerto...

[saul]

Aunque me llamo Saul, me postulo como el tercer Paco. PACO.....MERMELO TODO.

[Juanma Urban]

Mañana desayuno con él, ya le diré que empiece a buscar fregona que ya empezamos tod@s a salivar ja ja ja

[Marina Torres]

Pues....Que aproveche ¡¡¡¡¡

[Jose Vana]

ya puedo oler los platos !!!!! ummmmm

[Francisco Garcia Andreu]

Mmmm...rica huerta... Se me ocurre una pocima para picar, sano, divertido y diferente solo necesitamos un PAnKO mas... Brasa bien caliente... Verduritas frescas, pimiento rojo, berenjena, calabacin blanco, unas acelgas... Toda aquella gula-huerta que nos apetezca, brasear todo por tiempos y conocimiento, que sude pero sin quemar, que se cueza sin pasarse.... Pelamos todo bien y picando muy finito lo añadiremos a una bechamel un poquito mas gruesa de lo normal, mezclamos bien dejamos reposar en una bandeja hasta que se enfrie y le damos forma en pequeños pecados en forma de croqueta, pasar por tempura y escamas de pan (panko), freir en aceite caliente hasta que dore y.... Bon profit!!!