La cocina de Mar de Fulles

[Juanma Urban]

Estamos de enhorabuena, ya tenemos a nuestro jefe de cocina investigando los productos locales, platos típicos y las posibilidades de la huerta.

Nuestra prioridades son:

• Producto local de calidad y siempre que sea posible de producción ecológica.
• La compra directa al productor pagando un precio justo.
• La elaboración correcta para no perder las propiedades beneficiosas del alimento.
• Respeto por las temporadas.
• Producto fresco.
• La reducción de envases y envoltorios en los alimentos, eliminando aquellos que sean más perjudiciales para el medio ambiente..

 

Como siempre serán muy bien recibidas todas las sugerencias.