Ronda de paellas sin tonterias

[Juanma Urban]

A un par de meses de la nueva buena y nunca mejor dicho... hemos pensado que "lo que va davant va davant" y que la mejor manera de celebrarlo es con unos buenos homenajes gastronómicos.

Consideramos que la diversidad ya sea cultural o gastronómica es un valor añadido y no un punto de enfrentamiento por lo que admitiremos la diversidad en la ronda de paellas.
De momento aceptan el reto, Josep Antoni Nebot, Saúl Vara, David Torres, Mª Angeles Martínez y Juanma Urbán espero que la lista sea mucho más larga.
El cocinero escoge su variedad de paella y le admitiremos maridajes de buenos vinos y postres de buen comer.
Prometemos daros mucha envidia y publicar la foto de la paella antes y después de servirla.

[Juanma Urban]

La paella de JoseAn