Uno de los criterios que hemos utilizado para crear Mar de Fulles es dar preferencia a lo local o cercano frente a lo que está a mayor distancia.
Este compromiso es utilizado por restaurantes que buscar el desarrollo local y la defensa del producto de cercanía, nosotros lo aplicamos a todos los aspectos del proyecto.
Tanto nuestros proveedores, materiales de construcción,equipamiento, personal, soci@s y los fondos que financian el proyecto son de cercanía.
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